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R and R coffee laboは、スペシャルティ・コーヒーが楽しめるショップです。

電話でのお問い合わせはTEL.080-6433-3009

〒859-0401 長崎県諫早市多良見町化屋757-7

コンセプトconcept

当店からコーヒーの楽しみ方、面白さを発信していきます

コーヒーは苦味が少ないもの、甘味があるもの、深みがあるもの、 そのほかにもさまざまな種類があります。 コーヒー好きな方を始め、苦手な方から飲んだことない方まで、一度当店のコーヒーを飲んでいただくと、今までのコーヒーのイメージがきっと変わるはずです。


当店のこだわり

焙煎したての豆をお客様に販売しております。
店内で飲んでいただくこともでき、焙煎したての豆を使い、注文頂いて豆を挽き、一杯ずつ抽出します。 豆も通常6種類(状況により異なります)ご用意し、抽出器具も『エアロプレス』 『フレンチプレス』 『ペーパードリップ』 『エスプレッソマシン』 の4種類の抽出方法から選ぶことができます。 ご自分に合った豆と抽出方法を探してみてください。


『エアロプレス』 抽出方法のご指定が無ければ通常エアロプレスで淹れます。 短時間で抽出できるのに、圧力をかけて抽出するため豆の味がしっかり出ます。


『フレンチプレス』 金属フィルターを使用していますので、豆の油分も抽出されます。 味はマイルドに仕上がり、時間をかけて抽出するので深みも増します。 金属フィルターなので微粉も一緒に出てしまうのですが、微粉が沈んだままゆっくり飲むのがコツです。


『ペーパードリップ』 当店ではハリオのV60という器具を使って抽出しております。 じっくり抽出しますので、深みがありコクがある味に仕上がります。 V60は淹れる人によって味が変わる面白さがある器具です。


『エスプレッソマシン』 エスプレッソを抽出し、お湯で薄めてアメリカーノでご提供させていただきます。 軽い口当たりのコーヒーがお好みの方にお勧めです。 エスプレッソは通常ワンショット(デミタスカップ1杯)でお出ししますが、お好みでもうワンショット追加(お湯の量はそのままでデミタスカップ2杯)もできますので、濃さの調整をすることも可能です。


shop info店舗情報

R and R coffee labo

〒859-0401
長崎県諫早市多良見町化屋757-7
TEL.080-6433-3009
FAX.r_and_r@outlook.jp